Selezione Curata
Pas Dosé Millesimato ‘Terre dei Trici’
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino tenue, limpido, perlage fine e persistente. Intenso e complesso, spazia da note di agrumi canditi e mela verde a sentori floreali di acacia e sfumature di crosta di pane e mandorla tostata.
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Palato e Finale
02Ingresso fresco e vibrante, sapido, con corpo pieno e una notevole struttura. Evoluzione armoniosa, grande cremosità, ricchezza gustativa e un equilibrio impeccabile tra acidità e morbidezza. Finale lungo e persistente, con ritorni minerali e un'ottima prospettiva evolutiva.
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A Tavola
03Ostriche, tartare di pesce bianco, risotto agli asparagi, formaggi erborinati giovani.