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Pas Dosé Millesimato ‘Terre dei Trici’
Kuratierte Auswahl

Cascina San Pietro

Pas Dosé Millesimato ‘Terre dei Trici’

Auf einen Blick
Region Lombardia
Typ Sparkling
Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

  1. Aussehen & Nase

    01

    Blass strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensiv und komplex, reicht er von Noten kandierter Zitrusfrüchte und grüner Äpfel bis hin zu floralen Anklängen von Akazien und Nuancen von Brotkruste und gerösteten Mandeln. Frischer und lebendiger Antrunk, salzig, mit vollem Körper und bemerkenswerter Struktur. Harmonische Entwicklung, große Cremigkeit, geschmackliche Fülle und eine tadellose Balance zwischen Säure und Weichheit.

  2. Gaumen & Abgang

    02

    Langer und anhaltender Abgang, mit mineralischen Rückmeldungen und ausgezeichneten Entwicklungsperspektiven.

  3. Zu Tisch

    03

    Austern, Tartar von Weißfisch, Spargelrisotto, junge Blauschimmelkäse.

Gino, your AI sommelier