Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Intensives Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Elegantes Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Noten von gerösteten Mandeln und einem leichten Hauch von Brotkruste.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen, frischer und lebendiger Antrunk, gute Mineralität, voller und cremiger Körper. Komplexe Entwicklung, mit seidiger Textur, gut strukturiert und harmonisch, lange aromatische Persistenz. Langer und sauberer Abgang, mit Anklängen von Trockenfrüchten und einem mineralischen Nachgeschmack, der zum nächsten Schluck einlädt.
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Zu Tisch
03Perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentieren, delikaten Risottos und frischen Käsesorten.