Selezione Curata

Alta Langa Blanc de Noir

In Sintesi

Regione Piemonte

Tipo Sparkling

Uvaggio Pinot Nero

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Oro brillante, limpido, perlage fine e persistente. Mineralità elegante, mela golden, pera, fiori di campo, note di lievito.
Palato e Finale
02

Attacco sapido, fresca acidità, corpo cremoso, assenza di tannini. Complessità evolutiva, notevole struttura, equilibrio armonico, lunga persistenza. Finale prolungato, note saline e agrumate, potenziale di invecchiamento significativo.
A Tavola
03

Crudo di mare, tartare di pesce, risotti delicati, formaggi stagionati a pasta dura.

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