Sélection Curée

Alta Langa Blanc de Noir

En Bref

Région Piemonte

Type Sparkling

Cépage Pinot Nero

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Or brillant, limpide, perlage fin et persistant. Minéralité élégante, pomme golden, poire, fleurs des champs, notes de levure.
Bouche & Finale
02

Attaque sapide, acidité fraîche, corps crémeux, absence de tanins. Complexité évolutive, structure remarquable, équilibre harmonique, longue persistance. Finale prolongée, notes salines et d'agrumes, potentiel de vieillissement significatif.
À Table
03

Fruits de mer crus, tartare de poisson, risottos délicats, fromages affinés à pâte dure.

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