Sélection Curée
Alta Langa Blanc de Blancs
En Bref
Région
Piemonte
Type
Sparkling
Cépage
Chardonnay
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Jaune paille lumineux, limpide, perlage fin et persistant. Nez d'agrumes confits, pomme verte, fleurs blanches, amande grillée et notes minérales iodées.
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Bouche & Finale
02Attaque nette et sapide, fraîcheur vibrante, corps élancé, absence de tanins. Évolution complexe et austère, structure verticale, équilibre tranchant, grande profondeur aromatique. Finale longue et minérale, persistance iodée, remarquable potentiel de garde. Huîtres, fruits de mer crus, langoustines vapeur, Saint-Jacques poêlées.