Selezione Curata
Cascina Ciuché Di Dogliotti Angelo Giuseppe
Barbera d’Asti DOCG superiore D.E.A.
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Uvaggio
Barbera
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso, limpido. Intense note di ciliegia matura, prugna e sentori balsamici, con sfumature di vaniglia dalla barrique.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, succoso, con vibrante acidità e tannini eleganti. Complesso e avvolgente, buona struttura, armonico, con lunga persistenza. Finale lungo, con note fruttate e speziate, promettente evoluzione.
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A Tavola
03Tagliatelle al ragù, brasato al Barolo, formaggi stagionati.