Sélection Curée
Cascina Ciuché Di Dogliotti Angelo Giuseppe
Barbera d’Asti DOCG superiore D.E.A.
En Bref
Région
Piemonte
Type
Red
Cépage
Barbera
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense, limpide. Notes intenses de cerise mûre, de prune et de touches balsamiques, avec des nuances de vanille du bois. Attaque souple, juteuse, avec une acidité vibrante et des tanins élégants.
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Bouche & Finale
02Complexe et enveloppant, belle structure, harmonieux, avec une longue finale. Finale longue, avec des notes fruitées et épicées, évolution prometteuse.
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À Table
03Tagliatelles au ragoût, braisé au Barolo, fromages affinés.