Selezione Curata
Cascina Ciuché Di Dogliotti Angelo Giuseppe
Barbera d’Asti DOCG Giulia
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Uvaggio
Barbera
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso con riflessi granati, limpido. Intenso e fruttato, con sentori di ciliegia matura, prugna e una nota eterea sottile.
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Palato e Finale
02Avvolgente e fresco, buona acidità, tannini morbidi e setosi, corpo medio. Evoluzione complessa, buona struttura, equilibrio armonico tra frutto e acidità, persistenza media. Finale pulito e piacevole, note fruttate persistenti, potenziale di invecchiamento discreto.
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A Tavola
03Tagliatelle al ragù, agnolotti del plin, brasato al Barolo, formaggi stagionati.