Sélection Curée
Cascina Ciuché Di Dogliotti Angelo Giuseppe
Barbera d’Asti DOCG Giulia
En Bref
Région
Piemonte
Type
Red
Cépage
Barbera
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense aux reflets grenat, limpide. Intense et fruité, avec des notes de cerise mûre, de prune et une subtile note éthérée. Enveloppant et frais, bonne acidité, tanins doux et soyeux, corps moyen. Évolution complexe, bonne structure, équilibre harmonieux entre le fruit et l'acidité, persistance moyenne.
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Bouche & Finale
02Finale net et agréable, notes fruitées persistantes, potentiel de garde discret.
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À Table
03Tagliatelles au ragù, agnolotti del plin, braisé au Barolo, fromages affinés.