Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Tief rubinrot mit granatroten Reflexen zeigt dieser Chianti Classico Riserva eine beeindruckende Klarheit, während sich in der Nase ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und subtilen Anklängen von Leder und Tabak entfaltet.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und seidigen Tanninen, die eine wunderbare Struktur verleihen und in einem langen, eleganten Abgang mit mineralischen Noten und einem Hauch von Gewürzen ausklingen. Dieser Wein harmoniert exzellent mit Osso Buco, Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, gereiftem Pecorino und einem klassischen Florentiner Eintopf.