Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leichten Granatreflexen, dessen Brillanz seine Jugend verrät. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen Frucht und Struktur, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die in einem langen, eleganten Abgang ausklingt. Die Textur ist geschmeidig und die Aromen von dunklen Beeren und erdigen Untertönen bleiben lange präsent.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Wildschweinragout, Florentiner Steak, gereiftem Pecorino und klassischen Pasta-Gerichten mit Fleischsauce. Er ist ein idealer Begleiter für ein festliches Abendessen im Herbst.