Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Elegant in der Nase, Sauerkirsche, Heidelbeere, Thymian, Zimt, mineralischer Graphit.
-
Gaumen & Abgang
02Kräftiger Antritt, schöne Säure, präsente Tannine, konzentrierter Körper. Komplex, straff, ausgewogen, anhaltend. Langer mineralischer Abgang, großes Alterungspotenzial. Geschmorter Wildschwein, Florentiner Steak, Edles Wild, gereifte Käsesorten.