La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Vignalparco Chianti Classico Riserva di Casa Emma si presenta con un intenso color rubino profondo, arricchito da riflessi granati che ne svelano la maturità. Al naso, un bouquet complesso di violette appassite e ciliegia scura si intreccia con note terrose di sottobosco e un accenno balsamico di rosmarino e liquirizia.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Sangiovese esprime una vibrante acidità che accarezza il palato, supportando tannini setosi e ben integrati che conferiscono una notevole struttura. Il finale è lungo e persistente, con echi di frutta rossa matura e una sottile nota minerale che invita a un altro sorso.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare piatti robusti della tradizione toscana, si sposa splendidamente con una fiorentina alla griglia, un cinghiale in umido, agnello al forno con erbe aromatiche, o un tagliere di pecorini stagionati.