Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice si presenta di un rubino intenso e vibrante, con sfumature violacee che accennano alla sua giovinezza. Al naso si schiudono profumi di ciliegia marasca matura, violetta e una sottile nota terrosa, tipica del Sangiovese.
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Palato e Finale
02Al palato, la trama è setosa e avvolgente, con una vivace acidità che ne bilancia la pienezza. Il finale è lungo e persistente, con echi di spezie dolci e un retrogusto di mandorla amara che indugia piacevolmente.
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A Tavola
03Si accompagna splendidamente con una fiorentina alla brace, pici all'aglione, selvaggina in umido, o semplicemente con una selezione di formaggi toscani stagionati.