Sélection Curée
Extra Brut
En Bref
Région
Lombardia
Type
Sparkling
Cépage
Chardonnay
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Jaune paille lumineux, limpide, perlage fin et persistant. Au nez, des notes d'agrumes, de fleurs blanches, des touches de croûte de pain et une subtile minéralité marine émergent. Attaque fraîche et vibrante, bonne acidité, corps élégant, tanins quasi absents. Évolution complexe, trame minérale, équilibre savoureux, persistance aromatique remarquable.
-
Bouche & Finale
02Finale longue et nette, échos d'amande grillée, potentiel de garde notable.
-
À Table
03Parfait avec des crudités de mer, des huîtres, des tartares de poisson blanc, du risotto au safran.