Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico Riserva. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Struktur und feinen Tanninen, die in einen langen, mineralisch geprägten Abgang übergehen. Die Fruchtigkeit wird von einer angenehmen Säure balanciert, was ihm eine bemerkenswerte Frische verleiht.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu Osso Buco, einem klassischen Florentiner Steak, Wildschweinragout oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten. Auch als Begleiter zu einer herzhaften Pasta mit Pilzen brilliert er.