Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Cardone Vini Classici S.r.l. präsentiert Rudy Bianco, einen Brut Schaumwein aus dem Valle d'Itria, das Ergebnis einer Weinbereitung, die eine sanfte Pressung gefolgt von einer langsamen Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur beinhaltet, wobei die zweite Gärung nach der Charmat-Methode in Autoklaven stattfindet.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas zeigt er sich mit einer schönen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, die ein feines und kontinuierliches Perlage ankündigen. In der Nase bietet der Wein frische und intensive Aromen, die von angenehmen blumigen Noten geprägt sind.
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Zu Tisch
03Der Geschmack bestätigt diese Frische mit einer trockenen Note, was ihn zu einer ausgezeichneten Begleitung für leichte Gerichte, Crostini mit Olivenpastete und rohe Scampi macht.