La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Trebbiano in Abruzzo, quando coltivato con attenzione e rispetto per la tradizione, può esprimere una notevole complessità e struttura, qualità che questo Fortuna di Caprera sembra incarnare.
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Palato e Finale
02Nel bicchiere si presenta con una interessante gradazione alcolica che ne suggerisce il corpo, mentre la vinificazione spontanea su lieviti indigeni in acciaio, seguita da un affinamento in bottiglia, promette una vivace freschezza. Al naso dovrebbe emergere una genuina espressione del territorio, con sentori tipici del vitigno e della regione, sostenuti da una bella beva.
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A Tavola
03La sua complessità lo rende un compagno ideale per piatti come un risotto ai frutti di mare, un'insalata di polpo o delle alici marinate.