La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Gran Selezione d'une belle couleur rubis profond, avec une légère effervescence discrète, offre un nez complexe où se mêlent des notes de cerise noire confite, de violette, et une touche d'épices douces. L'aération révèle des arômes subtils de cuir et de sous-bois, typiques d'un Sangiovese de garde.
-
Bouche & Finale
02En bouche, il se présente avec une structure élégante et une fraîcheur vivifiante, laissant une sensation soyeuse sur le palais. La finale est longue et persistante, marquée par des tanins fins et une minéralité élégante qui invite à la gourmandise.
-
À Table
03Il s'accordera parfaitement avec un rôti de veau aux herbes, un civet de sanglier, des pâtes fraîches à la sauce bolognaise, ou encore des fromages affinés toscans.