Nota di Selezione
La Degustazione
-
Aspetto e Naso
01Una bella annata calda come il 2012 dona a questo spumante un colore porpora intenso, un invito a momenti di convivialità importante.
-
Palato e Finale
02Al primo sorso si percepisce la sua natura vigorosa, con tannini ben presenti che avvolgono il palato, lasciando sensazioni persistenti di spezie che narrano una notevole sintesi tra tradizione e modernità. L'acidità, tipica del territorio di Radda in Chianti, è una nota fresca e vibrante che promette longevità, rendendolo un compagno ideale per una succulenta fiorentina, un arrosto di cinghiale o un piatto di pappardelle al ragù.