Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Jahrgang 2004 Riserva, ein Chianti Classico "Doccio a Matteo" aus dem gleichnamigen Weinberg, präsentiert sich als ein spritziger Wein mit feinem und elegantem Charakter.
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Gaumen & Abgang
02Die olfaktorische Komplexität entfaltet sich in einer vielfältigen Palette und lädt zu einer geschmacklichen Erkundung ein, bei der das Volumen mit nicht aufdringlichen Gewürznoten gepaart wird, die den Gaumen angenehm streicheln.
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Zu Tisch
03Die reifen und runden Tannine verleihen eine herzhafte Struktur ohne Übermaß und machen ihn zu einem idealen Begleiter für eine Ribollita, eine Bistecca alla Fiorentina oder eine Rindfleisch-Tagliata.