Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01L'annata 2004 riserva, un Chianti Classico "Doccio a Matteo" prodotto dalla vigna omonima, si rivela uno spumante dal carattere fine ed elegante.
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Palato e Finale
02La complessità olfattiva si dipana in una palette variegata, invitando all'esplorazione gustativa dove la volume si sposa a speziature non invasive, che accarezzano piacevolmente il palato. I tannini, maturi e rotondi, conferiscono una struttura sapida senza eccessi, rendendolo un compagno ideale per una ribollita, una bistecca alla fiorentina o una tagliata di manzo.