Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das Glas spiegelt sein jugendliches Feuer. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, untermalt von subtilen balsamischen Noten.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico Riserva mit einer eleganten Struktur und seidigen Tanninen, die eine bemerkenswerte Frische verleihen. Der lange, anhaltende Abgang ist geprägt von mineralischen Anklängen und einer würzigen Tiefe, die lange nachhallt. Perfekt zu einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, gereiftem Pecorino, Wildschweinragout oder auch zu einer herzhaften Lasagne alla Bolognese.