Chianti Classico Gran Selezione
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Capannelle Chianti Classico Gran Selezione präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein mit einer bemerkenswerten Länge und einem mineralischen Nachhall ausklingen lässt. Die Aromen von dunklen Beeren und würzigen Noten sind am Gaumen präsent und gut integriert. Dieser Chianti Classico Gran Selezione passt hervorragend zu Osso Buco, gegrilltem Fiorentina-Steak oder einem klassischen Bistecca alla fiorentina. Auch zu gereiftem Pecorino oder einer herzhaften Wildschweinragù entfaltet er sein volles Potenzial.