Selezione Curata
Falanghina Extra Dry
In Sintesi
Regione
Campania
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Falanghina
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Dalle terre beneventane, la Falanghina si esprime in questa versione spumantizzata, lavorata con metodo Charmat.
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Palato e Finale
02La raccolta anticipata delle uve e la fermentazione a bassa temperatura conferiscono freschezza, mentre i sei mesi sui lieviti in aggiunta donano complessità. Si presenta nel bicchiere con una fine spuma e un profumo che suggerisce delicate note floreali e fruttate.
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A Tavola
03Al palato, la sua natura Extra Dry si rivela con una vivace acidità che pulisce il palato, rendendolo un ottimo accompagnamento per piatti di mare come ostriche crude, tartare di pesce bianco o spaghetti alle vongole.