Kuratierte Auswahl

Falanghina Extra Dry

Auf einen Blick

Region Campania

Typ Sparkling

Rebsorte Falanghina

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Aus den Landen von Benevento präsentiert sich der Falanghina in dieser spumantisierten Version, hergestellt nach der Charmat-Methode.
Gaumen & Abgang
02

Die frühe Lese der Trauben und die Gärung bei niedriger Temperatur verleihen Frische, während die zusätzlichen sechs Monate auf der Hefe Komplexität verleihen. Er zeigt sich im Glas mit einem feinen Schaum und einem Bukett, das zarte florale und fruchtige Noten suggeriert.
Zu Tisch
03

Am Gaumen offenbart seine Extra Dry Natur eine lebhafte Säure, die den Gaumen reinigt, was ihn zu einer ausgezeichneten Begleitung für Meeresfrüchtegerichte wie rohe Austern, Tartar von weißem Fisch oder Spaghetti mit Venusmuscheln macht.

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