Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Le Cantine Simonetti S.r.l. präsentiert uns einen Brut, der sich im Glas mit einem zarten Hellgelb präsentiert, gesprenkelt mit grünlichen Reflexen, ein Vorspiel zu einem frischen und umhüllenden Geruchserlebnis. Sein Duft ist eine aromatische Einladung, mit einer ausgeprägten fruchtigen Note, die sich in einer seiner Ausprägungen mit zarten floralen Nuancen bereichert, ein Zeichen der gekonnten Verbindung von Caricante und Weißburgunder oder Chardonnay.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart dieser Schaumwein einen eleganten Geschmack, der sich durch eine hohe aromatische Intensität auszeichnet, was ihn angenehm komplex macht.
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Zu Tisch
03Serviert bei der idealen Temperatur von 8-10° C, wird er hervorragend zu Fisch-Tatar, rohen Kaisergranaten oder einem Zitrusrisotto passen.