Kuratierte Auswahl

Lambrusco di Sorbara DOP

Auf einen Blick

Region Emilia-Romagna

Typ Sparkling

Rebsorte Lambrusco

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Intensives und brillantes Rubinrot, vergänglicher Schaum, feine und anhaltende Perlage. Intensiver Duft von Veilchen, Himbeere und reifer Erdbeere, mit Noten von Hefe und gerösteter Mandel.
Gaumen & Abgang
02

Frischer und würziger Antrunk, mit angenehmer Säure, zarter Tanninstruktur, schlankem und lebendigem Körper. Komplexe Entwicklung, mit guter Struktur, Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure, langer aromatischer Abgang. Klarer und durstlöschender Abgang, mit fruchtigen Noten und einem Hauch von Bittermandel, begrenztes Alterungspotenzial. Ideal zu heimischen Wurstwaren, Tortellini in Brühe, Lasagne Bolognese und Cotechino mit Linsen.

Produzent besuchen