Cooperativa Cantina Leonardo da Vinci
Leonardo Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Leonardo Chianti Classico Riserva präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Komplexität. Ein betörendes Bouquet entströmt, geprägt von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von subtilen Anklängen an Tabak und Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Struktur mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein eine wunderbare Frische verleiht. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt Nuancen von dunklen Beeren und feinen Gewürzen, ein wahres Zeugnis der toskanischen Terroir.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten wie Hirschgulasch, gereiftem Pecorino und einer klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu Trüffelgerichten oder einem reichhaltigen Risotto passt er ausgezeichnet.