Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Primitivo, hier in seiner Gioia del Colle-Ausprägung, verleiht Sonya eine lebendige rubinrote Seele, die im Glas aufleuchtet.
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Gaumen & Abgang
02Die Kaltvinifizierung, mit der Sorgfalt, die Cantine Imperatore seinen "Wein-Gärtnern" widmet, verleiht der Nase ein elegantes und samtiges Aroma, ein aromatisches Bouquet, das bereits eine beachtliche Persistenz verspricht. Am Gaumen erweist sich der Wein als vollmundig, mit jener leichten tannischen Note, die ihn, gepaart mit seiner Aromatik, angenehm und charakteristisch macht und zu kräftigen Kombinationen mit Braten von edlem Wild, Pilzen oder gereiften Käsesorten einlädt.