Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Apulien, mit seiner großzügigen Neigung zu Süße und langen Gärungen, verleiht der Passito von Cantine Imperatore eine Fülle, die sich bereits im Auge offenbart, mit intensiven violetten und orangen Reflexen, die in ein tiefes Rubin übergehen. In der Nase öffnet sich ein Konfitüren-Bouquet mit warmen Noten von gekochtem Wein und der durchdringenden Süße reifer Kirschen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist dieser Rotwein mit seinem Alkoholgehalt von 14,5 % umhüllend und fruchtig und lädt zu anhaltendem Genuss ein.
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Zu Tisch
03Er ist ein idealer Begleiter zu gereiftem Käse, einem Ricotta-Dessert oder einer Tarte mit Trockenfrüchten.