Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein eleganter Strom von Bläschen streichelt die Glaswände und verspricht Frische.
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Gaumen & Abgang
02Dieser Brut-Schaumwein, entstanden aus der exklusiven Rebsorte Piedirosso, trägt die tiefe Identität der Campi Flegrei in sich. In der Nase offenbart sich ein authentischer aromatischer Charakter, der durch die Vinifikation nach der Charmat-Methode bewahrt wurde.
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Zu Tisch
03Am Gaumen machen ihn seine Struktur und sein Gleichgewicht zu einer zeitgemäßen Interpretation eines alten Erbes, perfekt zur Begleitung von frittiertem Fisch, Spaghetti alle Vongole oder marinierten Sardellen.