Kuratierte Auswahl
Le Selvole
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
Sparkling
Vol.
13.5%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein Glas, das gesellige Abende verspricht, wo Bläschen im tiefen Rubinrot tanzen, mit granatroten Nuancen, die sich mit dem Alter zeigen. Die Nase öffnet sich zu einem weinigen und kräuterigen Bouquet, angereichert mit einem faszinierenden Hauch von Vanille und Schokolade, ein Erbe der Reifung in kleinen Eichenfässern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt er bemerkenswerte Fülle und Struktur, eine Rundheit, die den Gaumen umschmeichelt, gemildert durch eine moderate Tanninkonzentration. Er passt hervorragend zu Braten von rotem Fleisch, Wild und pilzbasierenden Gerichten.