Selezione Curata
Santacolomba, un bianco di montagna
In Sintesi
Regione
Trentino-Alto Adige
Tipo
White
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Intense note di agrumi, fiori bianchi e sentori minerali. Attacco fresco e vibrante, buona acidità, corpo snello, assente tannicità.
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Palato e Finale
02Complessità aromatica, elegante struttura, notevole equilibrio, lunga persistenza. Finale pulito e sapido, note di mandorla tostata, buon potenziale evolutivo. Ostriche, crudo di mare, scampi al vapore, spaghetti alle vongole.