ASSÌNA BIANCO NEGROAMARO

La Cantina Sociale Cooperativa di San Donaci, con il suo Assìna Bianco Negroamaro, ci presenta un approccio interessante alla vinificazione di un vitigno tipicamente rosso, lavorato in bianco attraverso una pressatura soffice per ottenere un mosto fiore chiaro.

Nel bicchiere, si manifesta con un bel giallo paglierino chiaro. Al naso, una nota intensa si dispiega con profumi che richiamano la frutta a polpa bianca e gli agrumi, arricchiti da sfumature floreali di fiori d’arancio. Al gusto, si rivela decisamente fresco e sapido, con una persistenza piacevole che invita a esplorare la tavola.