Cantina Sociale Cooperativa di San Donaci S.c.a.
ANTICAIA CHARDONNAY BIANCO SALENTO
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Aus dem tiefen Salento, wo die Sonne die Trauben intensiv reifen lässt, drückt dieser Chardonnay die Großzügigkeit des Gebiets mit lebendiger Frische aus.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas offenbart sich ein Weißwein mit klaren Reflexen, belebt von intensiven Aromen weißfleischiger Früchte: Man spürt die Süße reifer Banane, die Knackigkeit gelber Äpfel und die Saftigkeit von Williams-Birne und Pfirsich, alles umhüllt von zarten floralen Noten von Weißdorn.
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Zu Tisch
03Eine ausgeprägte Mineralität und eine angenehme Salzigkeit verleihen dem Gaumen einen entschiedenen Charakter, der dazu einlädt, ihn mit Meeresfrüchte-Vorspeisen, gegrillten Meeresfrüchten oder einem Steinpilzrisotto zu begleiten.