Sélection Curée
Cantina Sant’Evasio Di Lacqua Pier Franco & C. Sas
Piemonte Chardonnay D.O.C.
En Bref
Région
Piemonte
Type
White
Cépage
Chardonnay
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Notes intenses de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et des touches de croûte de pain.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vive, bonne acidité, corps élancé, aucune tannin. Évolution nette, harmonieuse, bien équilibrée entre le fruit et la minéralité, persistance aromatique remarquable. Finale longue et savoureuse, avec des retours d'agrumes, bonne aptitude au repos en bouteille.
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À Table
03Apéritif avec des amuse-bouches, carpaccio de poisson-épée, salade de fruits de mer tiède, spaghetti aux palourdes.