Selezione Curata
Salim Trento Doc 2019
In Sintesi
Regione
Trentino-Alto Adige
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Chardonnay
Vol.
12.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino intenso, limpido, perlage fine e persistente. Al naso presenta note di agrumi, fiori bianchi, pane tostato e mandorla tostata.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, buona sapidità, corpo elegante e setoso. Evoluzione complessa con trama minerale, equilibrio impeccabile tra acidità e morbidezza. Finale lungo e pulito, con echi di frutta secca e grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ottimo con ostriche, scampi crudi, risotto ai frutti di mare e formaggi stagionati.