Selezione Curata

Salim Trento Doc 2016

In Sintesi

Regione Trentino-Alto Adige

Tipo Sparkling

Uvaggio Chardonnay

Vol. 12.5%

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Oro pallido brillante, limpido, perlage fine e persistente. Aromi di agrumi, mela verde, mandorla tostata e note di lievito.
Palato e Finale
02

Ingresso fresco e vibrante, buona acidità, corpo slanciato, minima tannicità. Evoluzione elegante con complessità evoluta, struttura equilibrata, finale sapido. Lunga persistenza, note di crosta di pane e agrumi canditi, potenziale di invecchiamento notevole.
A Tavola
03

Ostriche gratinate, carpaccio di pesce spada, risotto alla milanese, formaggi erborinati.

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