Sélection Curée
Salim Trento Doc 2016
En Bref
Région
Trentino-Alto Adige
Type
Sparkling
Cépage
Chardonnay
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Or pâle brillant, limpide, perlage fin et persistant. Arômes d'agrumes, de pomme verte, d'amande grillée et notes de levure. Attaque fraîche et vibrante, bonne acidit��, corps élancé, tanins minimes.
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Bouche & Finale
02Évolution élégante avec complexité développée, structure équilibrée, finale sapide. Longue persistance, notes de croûte de pain et d'agrumes confits, remarquable potentiel de garde.
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À Table
03Huîtres gratinées, carpaccio d'espadon, risotto alla Milanese, fromages bleus.