Cantina Roveré della Luna Aichholz
Gewürztraminer
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Cantina Roveré della Luna Aichholz lavora con il Gewürztraminer per esprimerlo ai livelli che questo vitigno originario dell'Alto Adige raggiunge nelle vigne adiacenti al paese.
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Palato e Finale
02La vendemmia manuale, con un'accurata selezione dei grappoli, è il primo passo di una vinificazione che prevede diraspatura e una breve macerazione a bassa temperatura prima della pressatura, uno stile che caratterizza questo bianco sui lieviti.
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A Tavola
03Nel calice offre un'interessante struttura, dovuta anche al metodo Sui Lieviti, con note che richiamano profumi intensi e tipici del vitigno, per un'esperienza che si accompagna splendidamente a piatti di carni bianche speziate o a formaggi di media stagionatura.