Selezione Curata
"LAGORAI" Trentodoc Riserva Affinamento Subacqueo Lago di Levico
In Sintesi
Regione
Trentino-Alto Adige
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Chardonnay
Vol.
12.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, limpido, perlage fine e persistente. Al naso note di agrumi canditi, frutta secca tostata, brioche e un'elegante mineralità iodata.
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Palato e Finale
02Attacco vibrante e fresco, setoso, corpo avvolgente, mineralità spiccata. Complessità sorprendente, struttura solida, equilibrio impeccabile tra acidità e sapidità, lunga evoluzione aromatica. Finale lunghissimo e pulito, con sentori di mandorla tostata e una nota marina distintiva, notevole potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Ostriche crude e crudité di mare, tartare di tonno rosso, risotto allo zafferano con scampi, formaggi stagionati a pasta dura.