Sélection Curée
"LAGORAI" Trentodoc Riserva Affinamento Subacqueo Lago di Levico
En Bref
Région
Trentino-Alto Adige
Type
Sparkling
Cépage
Chardonnay
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille intense avec des reflets dorés, limpide, perlage fin et persistant. Au nez, des notes d'agrumes confits, de fruits secs torréfiés, de brioche et une élégante minéralité iodée. Attaque vibrante et fraîche, soyeuse, corps enveloppant, minéralité marquée.
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Bouche & Finale
02Complexité surprenante, structure solide, équilibre impeccable entre acidité et sapidité, longue évolution aromatique. Finale très longue et nette, avec des senteurs d'amande grillée et une note marine distinctive, remarquable potentiel de garde.
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À Table
03Huîtres crues et crudités de mer, tartare de thon rouge, risotto au safran avec langoustines, fromages à pâte dure affinés.