Kuratierte Auswahl
"LAGORAI" Trentodoc Riserva Affinamento Subacqueo Lago di Levico
Auf einen Blick
Region
Trentino-Alto Adige
Typ
Sparkling
Rebsorte
Chardonnay
Vol.
12.5%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar, feine und anhaltende Perlage. In der Nase Noten von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Trockenfrüchten, Brioche und eine elegante jodhaltige Mineralität. Vibrante und frische Attacke, seidig, umhüllender Körper, ausgeprägte Mineralität. Überraschende Komplexität, solide Struktur, tadelloses Gleichgewicht zwischen Säure und Salzigkeit, lange aromatische Entwicklung.
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Gaumen & Abgang
02Sehr langer und sauberer Abgang, mit Anklängen von gerösteten Mandeln und einer ausgeprägten Meeresnote, bemerkenswertes Alterungspotenzial.
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Zu Tisch
03Rohe Austern und Meeresfrüchte-Crudo, Roten Thunfisch-Tatar, Safranrisotto mit Scampi, gereifte Hartkäse.