Sélection Curée
Manzoni Bianco
En Bref
Région
Trentino-Alto Adige
Type
White
Cépage
Manzoni Bianco
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille intense, limpide et brillant. Notes florales intenses d'aubépine, d'agrumes confits, des touches minérales et des allusions d'amande grillée.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et sapide, avec une acidité agréable qui donne de la vivacité, un corps moyen et une texture presque soyeuse. Évolution complexe, bien structurée, avec un grand équilibre entre acidité et douceur, finale persistante. Longue persistance, avec des retours d'agrumes et minéraux ; promet un bon potentiel de vieillissement.
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À Table
03Excellent avec des antipasti de mer, des crustacés, des premiers plats avec des légumes de printemps, du poisson au four.