Cantina e Oleificio Sociale di Lizzano L. Ruggieri Soc. Coop. Agr.
Onde Primitivo del salento
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Agr. presenta l'Onde Primitivo del Salento, un rosso che incarna il carattere vibrante del territorio. Nel calice, si rivela con un bel colore rosso rubino intenso, illuminato da riflessi porpora che promettono vivacità.
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Palato e Finale
02Al naso, sprigiona un profumo intenso e persistente, un connubio di fruttato con eleganti sentori di ciliegia, ribes nero e delicati frutti di bosco, arricchito da note floreali che conferiscono ulteriore profondità. Al palato, si manifesta come un vino di corpo, morbido al sorso, con una freschezza che lo rende piacevole e ben modulato, offrendo un'esperienza gustativa complessa ma accessibile.
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A Tavola
03Questo Primitivo si abbina magnificamente con piatti robusti come una parmigiana di melanzane, orecchiette con ragù di carne, e un classico agnello al forno.