Cantina Di Nizza Monferrato S.C.A.
ALTA LANGA DOCG 36
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01La Cantina di Nizza Monferrato S.C.A. wurzelt in der piemontesischen Sekttradition, die seit 1865 bezeugt ist, und ihr ALTA LANGA DOCG 36 ist ein klares Ausdruck dieses Erbes.
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Gaumen & Abgang
02Diese klassische Methode, geboren aus Pinot Noir und Chardonnay, bietet ein raffiniertes Verkostungserlebnis, dank drei Jahren Hefelager, die seinen Charakter formen. Im Glas offenbart er sich mit einer feinen Perlage und einem einladenden Schaum, der komplexe Aromen vorwegnimmt, die sich zu Noten entwickeln, die an Brotkruste und Trockenfrüchte erinnern.
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Zu Tisch
03Am Gaumen verschmilzt die Frische mit einer deutlichen Mineralität, was ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für Gerichte wie Forellentartar, Ravioli del plin mit Butter und Salbei oder ein leichtes Vitello Tonnato macht.