Cantina Di Nizza Monferrato S.C.A.
ALTA LANGA DOCG 36
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01La Cantina di Nizza Monferrato S.C.A. affonda le sue radici nella tradizione spumantistica piemontese, testimoniata fin dal 1865, e il suo ALTA LANGA DOCG 36 è una chiara espressione di questo retaggio. Questo metodo classico, nato da Pinot Nero e Chardonnay, offre un'esperienza di degustazione raffinata, grazie ai tre anni di affinamento sui lieviti che ne scolpiscono il carattere. Nel calice, si rivela con un perlage fine e una spuma invitante, anticipando sentori complessi che evolvono verso note aromatiche che richiamano la crosta di pane e la frutta secca.
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Palato e Finale
02Al palato, la freschezza si fonde con una decisa sapidit��, rendendolo un compagno eccellente per piatti come tartare di trota, ravioli del plin burro e salvia, o un vitello tonnato leggero.