Kuratierte Auswahl
Pecorino – IGT Terre di Chieti
Auf einen Blick
Region
Abruzzo
Typ
White
Rebsorte
Pecorino
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein Begleiter für informelle Gespräche, dieser Pecorino IGT Terre di Chieti, ein Weißwein, der die Wurzeln einer alten lokalen Rebsorte wiederentdeckt. Seine Vinifizierung mit einer leichten Niedertemperaturmazeration, gefolgt von kontrollierter Gärung in Stahl, verleiht dem Wein bemerkenswerte Frische.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase sind typische Aromen der Sorte wahrnehmbar, unterstützt von einer mineralischen Note, die den Gaumen reinigt. Er passt wunderbar zu einer Meeresfrüchtesalat mit Crostini, einem gebackenen Wolfsbarsch mit Frühlingsgemüse oder Spaghetti Vongole.